地方特产
奶豆腐
发布日期：2025-03-26 10:58
来源：科尔沁左翼后旗人民政府办公室
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”或“苏恩呼日德”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品，流行于内蒙古牧区。 它是由牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。它还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
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